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铁观音的泡法

茶农告诉你要冲泡喝铁观音用哪种茶具冲泡最好？

点击次数：1124  更新时间：2019-09-19 07:35:30  来源：http://www.ax-tgy.cn 编辑：安溪铁观音文化网
    喝茶的人都会知道“铁观音 茶具”这个词语，诚然，近年来，很多人都将茶叶与茶具一一对号入座，选择最适合冲泡 的茶叶，形成一种“新型”的茶具种类，比如今天所提到的铁观音 茶具自然就是最适合冲泡 铁观音 的茶具了。那么，什么样的茶具与铁观音最来电呢？笔者认为，紫砂壶、盖碗和玻璃茶具是最适合冲泡 铁观音 的茶具。 
　　紫砂壶相信已经不用笔者再多做介绍了，其独特具有的双重气孔结构让整个茶壶都“呼吸”起来，并且也赋予了其很多的优秀特性，比如酷暑时候茶叶放置壶内隔夜而不馊，再比如久用的茶壶倒入白开水会散发出阵阵茶香等等。紫砂壶对于铁观音 的优势已经无需再多言，看看市场上人们对其的疯狂追逐就知道了。 
　　接着我们来说一说盖碗。盖碗是采用白瓷制作而成的，具有不吸收茶香和很快的导热性。由于铁观音 属于珠茶，干茶与展开后的体积相差甚大，盖碗有利于其叶面的伸展，以鉴赏叶底。而且现代铁观音 基本都是飘香茶的做法，即轻发酵轻火，与传统铁观音 有别，所以更重视其香味，固以盖碗冲泡 ，当打开碗盖闻盖香时，这是紫砂壶无法比拟的。盖碗又称“三才杯”，盖为天，杯为人，托为地，是为天地人，也喻为品茶时天地人合一，才能品出茶的真味。 
　　最后是玻璃茶具，玻璃茶具具有天然的耐高温和适应高温差的性能，因此不存在泡茶期间爆裂的可能。另外，玻璃质地的茶具本身内壁属于几乎绝对光滑，即没有多余的气孔，在冲泡 茶叶的时候不会吸收茶香，能够还原乌龙茶本身浓厚的茶香品质。 
　　铁观音 茶具主要有三种，即我们上面所说的紫砂壶、盖碗和玻璃茶具，您在选择茶具冲泡 铁观音 的时候，可以根据自己的喜好来选择其中的任意三种。当然，并非只有这三种茶具适合冲泡 铁观音 ，其他茶具其实也都是可以的。


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