作为我国的十大名茶之一的铁观音，原产于福建省闽南的安溪县，已接近300年历史，多少年来，铁观音凭借着其独特的“观音韵”和沁人心脾的“兰花香味”，俘获了千万茶客的心，喝的人非常之多。那么，每天喝铁观音好吗？喝铁观音茶的功效、禁忌是什么呢？
一、每天喝铁观音好吗？
众所周知，铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，每天喝铁观音具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效。铁观音也因此闻名遐迩，畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地，深受消费者喜爱。
二、喝铁观音茶的功效
铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱等400多种有机矿物质和无机矿物质，有多种营养和药效成分，具有很好的养生保健功能。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。综合来看，以下六个功效最为显著。
1、铁观音的减肥效果
铁观音属于乌龙茶类，是乌龙茶中减肥效果最好的茶饮。但是，希望通过喝茶来减肥，除了要每天适当锻炼之外，还要主要茶叶的摄入量。
据福建省泉州市人民医院采用铁观音减肥茶对164个患肥胖病的人进行治疗，每天服减肥茶12～14克，15天为一个疗程。经过两个疗程的观察，患者的血脂、甘油三酯和胆固醇都有明显下降，体重也随之减少，治疗总有效率达70%以上。研究表明喝一个月以上的铁观音茶，就会有减肥效果。
2、解毒消食去油腻
郑道溪有感于安溪铁观音的悠久历史，在文中把安溪铁观音称为中国茶家庭的“老字号”。他论述其品用价值的第一项，便是“可解毒消食去油”。文中说，茶被公认为人类最好的保健饮料，早在西汉<神农本草经>中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”记载。进入20世纪，科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物，具杀菌解毒作用。
3、美容抗衰老
文章说，医学研究表明，铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。文中提到，安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。1979年和1984年日本两度掀起“乌龙茶热”，安溪铁观音更是被誉为“美容茶”、“减肥茶”。
4、交友养性心情好
文章还对安溪铁观音的社会属性进行了评析，认为安溪铁观音作为优质茶，在待客、交友和个人修身养性方面，功效独特。文章说，安溪铁观音需要冲泡，待客时要烧水洗杯，准备过程宾主嘘寒问暖，其情融融；客人边品茶边与主人叙旧，过程十分融洽亲和，故而程序化冲泡品饮，使人心静利于养性怡情。
5、防癌增智人聪明
文中引用有关科学研究成果说，安溪铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展。同时安溪铁观音对增智还有功效。文中提到，英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶叶是碱性饮料，安溪铁观音碱性显著，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商。此外文章还说，安溪铁观音中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高，这些物质同样被科研证实，与大脑发育关系密切，对提高人的智力产生良好影响。
6、提神益思
安溪铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时，由于安溪铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。
三、喝铁观音茶的禁忌
不过，铁观音茶叶虽好，喝的时候也要注意。专家建议，以下这些禁忌是我们饮茶人需要了解的：
茶客禁忌
禁忌一：空腹喝铁观音；禁忌二：茶水不宜太烫，最好65°左右再喝；禁忌三：不喝冷茶，不宜超过3小时；禁忌四：酒后不宜喝浓茶；禁忌五：不喝浓茶。禁忌六：冲泡时间过长，没有营养了；禁忌七：饭前半小时尽量不喝茶，影响胃部；禁忌八：贫血不宜喝铁观音，会有反应；禁忌九：不用茶水吃药，茶水对部分药物有化学反应，影响药效；禁忌十：隔夜茶尽量不喝，万一变质了咋办。
女人禁忌：
禁忌一：月经期间不喝茶；禁忌二：怀孕期间不喝茶；禁忌三：贫血女性不喝茶；禁忌四：哺乳期间不喝茶；禁忌五：避孕期间不喝茶；禁忌五六：更年期不宜喝。
总而言之，喝茶时只要不喝得很浓，那么对于身体百利无一害，具有很好的养生保健效果，喝茶实际上比社会上整天吹嘘的一些保健食品效果更好，这其实也是茶叶为什么能够在我国5000年文明的历史长河中，经久不衰的主要原因，茶叶对于国人乃至世界，将越来越受欢迎。
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