荨麻（Urtica dioica）是一种开花植物，不仅在传统医学中使用了数百年，而且在烹饪和纺织品生产中也使用过。主要来自欧洲，亚洲和北美 - 但也在非洲北部和西部的一些地区发现 - 它在世界寒冷地区繁盛，富含氮的土壤可以长到4英尺高。
有时被称为“普通荨麻”或“刺荨麻”，荨麻植物颜色鲜艳，具有刚性茎和锥形心形叶。茎和叶都被覆盖在精细，坚硬的毛发中，释放组胺等化合物，当触及时可能会刺痛。
虽然用裸露的皮肤接触荨麻植物会引起痛苦的刺痛，但是这些化合物在食用时会使荨麻成为如此强大的草药。
荨麻茶在欧洲已被使用了数百年，以支持人体对关节炎，肌肉疼痛和皮肤状况的反应。从历史上看，荨麻茶也被用于异教盎格鲁 - 撒克逊九种草药的魅力，这是为了减少中毒的影响。在奥地利，喝荨麻茶被认为是支持肾脏和尿道以及季节性疾病。
早期的美洲原住民偶尔在炊事中使用荨麻植物，通常在其他蔬菜和草药稀少时。印度，尼泊尔和欧洲部分地区的各种文化也历来与荨麻一起烹饪。
几百年来，荨麻也被用于服装和其他纺织品的生产。在第一次世界大战期间，许多德国军服都是由荨麻植物制成的。即使在今天，包括德国在内的一些欧洲国家也继续生产荨麻纺织品。
荨麻植物具有温和宜人的青草味，有时与黄瓜或菠菜的味道相比。它最常用来制作汤和茶，但也可以用来增加面食，面包，甚至奶酪的味道。
荨麻茶具有可追溯至数百年的药用史。该植物被认为对女性，特别是孕妇有许多重要的健康益处。各种研究表明，荨麻茶可以支持乳汁生产，减少月经痉挛和腹胀，并缓解更年期症状。荨麻茶也被认为可以促进泌尿系统的健康，支持身体对炎症的反应，增强免疫系统，并支持肾脏功能。由于其抗炎特性，荨麻茶还可以支持对关节和肌肉疼痛的健康反应，扭伤，菌株和过敏。
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