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昔归茶简介

点击次数：687  更新时间：2020-05-12 07:14:43  来源：http://www.ax-tgy.cn 编辑：安溪铁观音文化网
昔归，一个多么具有诗意的名字，是从民族语言翻译过来，基本义是指“搓麻绳”，就是搓麻绳的村子，并非“踏着夕阳归去”，或“往昔归来”之意。
昔归茶，属邦东大叶种，由于得天时地利之美，茶叶品质历来优秀，又因地理纬度、海拔、土壤、气候、水源、生态环境、树龄、培植方式、加工工艺等特殊因素，使其内含生物碱、茶多酚、维生素、氨基酸、芳香类物质等含量丰富。汤色明亮清澈、香高气扬、滋味微涩甘甜，喉韵沉香鲜爽、茶气醇厚、回甘生津的特点。此茶年产量极低，多作政府用茶或由行家自藏，市面上极少有售，彌足珍贵。
昔归古茶园多分布在半山一带，混生于森林中，古树茶树龄约200年，较大的茶树基围在60～110厘米。昔归忙麓山位于临沧市临翔区最东面的邦东村民委员会辖区，距邦东村12公里。
昔归茶产于云南省临沧市临翔区邦东乡境内的昔归村忙麓山，忙麓山是临沧大雪山向东延伸靠近澜沧江的一部分，背靠昔归山，向东延伸至澜沧江，山脚便是归西渡口（原嘎里古渡）。
忙麓山风光秀丽，自然景观十分迷人。土壤为澜沧江沿岸典型的赤红壤，森林植被为亚热带季雨林，林间常见红椿、香樟、大叶榕、牛肋巴、橄榄、野生芒果等植物。
昔归茶似柳叶，细而长，偏瘦小，人称“藤条茶”或“柳叶茶”。
“柳叶形，黑荆条，背无毛，梗难瞧”。细细打量昔归的叶子，你会发现，就如同易武“好喝难瞧”一样，昔归茶也普遍存在干茶色泽偏深，有红梗、梗长，多马蹄的现象。而且，昔归茶的叶子还更瘦长。
昔归茶特点
外形：
香气：香高气扬、
汤色：汤色明亮清澈、
滋味：滋味微涩甘甜，喉韵沉香鲜爽、茶气醇厚、回甘生津。昔归茶内质丰富十分耐泡，茶汤浓度高，滋味厚重，香气高锐，茶气强烈却又汤感柔顺，水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津，且口腔留香持久。
叶底：富有弹性，韧性十足。
昔归茶的冰糖香持续溢出，泡到最后细嗅叶底，还存留有淡淡清香。
昔归，往往给人“余音绕梁，三日不绝”的感觉：香气持久、萦绕于口腔之中；回甘不断、绵绵不绝；喉韵悠远、回味无穷。
“柔中带刚”，或许就是对它最好的诠释。
昔归茶包含了昔归村周边和忙麓山所产茶品，但忙麓山所出茶品是昔归茶中品质最好的，称为“昔归忙麓茶”,因此忙麓茶代表着昔归茶的典型特点。
忙麓茶入口淳和滋润、回甘持久，杯底留香持久，三四泡后更觉爽口，其香不减，其甘不减，苦涩皆无，特别适宜不会喝高浓度云南普洱茶生茶者品赏。
昔归茶的8种特点：
1.昔归茶独特的兰香间又有清甜的糖香，在茶汤间浮动绵延。喝昔归茶，香甜醇厚的汤感，丝丝分分，散发着幽美绵长的香韵，仿佛诠释着那经年长久的时光。
2.用昔归水泡昔归茶，可能因为是刚采摘的春茶的缘故，茶还带着青气，青气间又携带着淡淡的清香。把茶汤含在嘴里，茶汤饱满，润滑，在唇舌间流动，然后顺喉而下，清凉舒爽。苦中带甜，但苦味又瞬间化开，转为甘甜。
3.昔归茶是很有性格的。从茶汤入口的一刻，它便用那特有的、高扬的香气宣示：“我就是昔归，一饮便可知晓，无可替代！”没有半分掩饰，昔归古树茶，就是这般绽放、直率、爽朗。
4.茶气强劲饱满，汤感柔滑甜醇，香气极其馥郁绽放，浓郁而张扬，香气、口感辨识度都非常高；茶性亦独树一帜，回甘时间长而滋味佳，几十开后仍显清甜淡雅。
5.山野气韵显著，香气为花香型，但非常独特，辨识度高，高扬显锐，绽放而极富张力。汤感油润粘稠，水路细腻顺滑，香气馥郁绽放，滋味醇厚甘甜，回甘韵味悠长，甜韵明显。
6.昔归茶前期较为含蓄，后期逐渐显现愈发强烈充足，饱满而长久；生津迅速、持久，自双颊起，蔓延至舌面与喉间，甜度高，喉间为蜜甜，回甘好。
7.滋味鲜爽甘甜，没有丝毫的苦涩味，茶气强劲饱满，浓烈张扬，回甘迅速明显，香气高锐，汤感厚重，滋味浓厚甜醇。
8.两颊与舌底生津明显，花果香、冰糖香显现，汤感越发稠糊，滋味开始变得甜润馥郁，水路细腻，喉韵持久；十数开后，滋味仍然香甜滋润，喉韵深远，回味清幽而厚重，回甘和水甜味令人舒适，饮至此时，由于茶气强劲的缘故稍有微醺之感。
人们常说高山云雾出好茶，而昔归村所在的临沧市邦东乡云雾天达到340天，有人把邦东比作一个巨人，说它头顶大雪山，脚踩澜沧江，地处大雪山东麓阳坡，最低海拔750米，最高处海拔近3500米，落差之大，难以想象，垂直气候变化明显。
从澜沧江边蒸腾而上的“邦东云海”往往午后乃至下午两点才会散去，以至于邦东乡全年霜期达340天。云雾饱含水汽滋润着茶树，太阳穿过厚厚的云雾照下来，形成了茶树非常喜欢的漫射光。自然环境优越，降水充足，温湿度较佳，适合茶树生长。
常常有人说昔归是“临沧班章”，大概是指“价格”吧，因为昔归与老班章，完全是两种风格，各有千秋，老班章过于刚烈，昔归就幽雅多了，前面数泡，滋味很饱满、强劲，较适合男性品饮，后面数泡，兰韵，冰糖香，品饮很舒服。


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