华顶云雾茶在中国流传非常悠久，受到人们的追捧，是中国的名茶之一，华顶云雾茶还有一点不为人知的历史，据《天台山志》记载：“东汉末年葛玄植茶之圃已上华顶。”他开辟的茶园被后人称为“葛仙茶圃”。唐宋以来，天台山云雾茶名闻全国，并东传日本。唐陆羽《茶经》称：“台州始丰县生赤城者与歙州(今安徽歙县)同”;五代温庭筠《采茶录》云：“天台丹丘出大茗，服之生羽翼”。据北宋时期的《太平寰宇记》记载，北宋时云雾茶已列入贡茶。“茶非华顶炒青不可饮”的清代茶人彭颖著有《记华顶茶说》一文，对华顶云雾作了详尽说明。新中国成立后，华顶云雾茶在各级茶叶评比会中多次获奖，已被公认为国家名茶。
天台山产茶历史悠久，据考，远在东汉未年，道士葛玄已在华山顶上植茶。到了公元5世纪，这里的茶叶生产更有发展，隋唐以后已很有名。据史料记载，北齐佛僧慧思的弟子智3禅师来天台撰述佛经仪，实行戒酒坐禅，提倡饮茶驱睡，此为茶与佛教不解之缘之一例。天台国清寺周围山峰发展茶叶生产，除供山上僧侣饮用外，还用来招待进山朝拜的香客。相传隋帝在江都(今扬州)生病，天台山智藏和尚携带天台茶到江都替他治病，自此北方对茶叶的爱好更甚。
一、华顶云雾茶的特点
华顶云雾茶的外形是细丝造型，茶色是翠绿的颜色，轻轻的带有一丝茶香。华顶山终年云雾缭绕，所以造就了华顶云雾茶丰富的营养。
二、华顶云雾茶的工艺
华顶云雾茶产自低温环境下，所以华顶云雾茶属于雨后茶，采用的也是纯手工的炒青手艺。华顶云雾茶因为很较弱，所以是半炒半烘的方法。华顶云雾茶的工艺重点就在于不能使用高温，以低温为宜。
三、华顶云雾茶的历史
中国的这一名茶的历史远自东汉，而在唐朝的时候得到发展壮大，成为唐朝时期主流茶品。之后更是远渡日本。在北宋的时候华顶云雾茶成为了贡茶，可见华顶云雾茶早已成名在外。
四、华顶云雾茶的种植
华顶云雾茶自然是种植在天台山华顶峰上，自东汉时期就种入其中，隋朝时杨广病居天台山，还曾用华顶云雾茶进行调理。
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