金盏花又名“金盏菊”，为菊科金盏菊属植物，花朵密集，花色鲜艳夺目，花期又长，是早春园林和城市中最常见的草本花卉。金盏花味淡，花、叶均有消炎抗菌的作用。根茎能行气活血，花可凉血、止血，治疗皮肤、黏膜的各种炎症效果很好，也可内服治疗各种溃疡。
很久以前，印度就生长有金盏菊，其被当地人尊为“圣花”。用金盏菊编织成的花环，常被放置于神明的雕像上。而西方古代的祖先，将金盏菊冠系在门把上，以预防感染性疾病。中世纪时人们已将金盏菊用于疗伤，更藉以对抗瘟疫和黑死病。
金盏菊还有一个别名，叫做“家庭主妇的时钟”。因为这种植物固定在早晨的某个时间开花，然后在晚上的某个时间闭合，是一种相当守时的花。据传说，金盏菊还可以预测天气，如果花在早晨7点以前绽放，当天一定是个大晴天，反之就要下雨了。
金盏花茶的药理作用
（1）金盏花有抗菌、消炎作用，特别是对葡萄球菌、链球菌效果较好，其抗菌成分溶于醇而不溶于水，在碱性环境中效果较好。
（2）降血脂作用，金盏菊中的皂甙可降低实验性高脂血症大鼠的血清胆固醇、游离脂肪酸、磷脂、β-脂蛋白、总脂质和三酸甘油，对肝脏总脂质、胆固醇和三酸甘油也有降低作用。
（3）金盏菊中的多糖成分有较强的免疫刺激作用。
（4）金盏菊花提取物对中枢神经系统有镇静作用，可降低反射兴奋性；静脉注射可降低血压，增强心脏活动，增大心跳振幅，减慢心率。
（5）能促进胆汁分泌，加速创伤愈合。欧洲民间有内服金盏菊花治疗胃及十二指肠溃疡、胃炎、肝胆疾患等的习俗。还可减轻中毒症状、改善食欲、睡眠等，亦有用于月经不调者。
饮用禁忌：
金盏菊花茶性质偏凉，所以不适合搭配同样凉性的食物一起食用。如苦瓜、番茄、茭白、百合、莲藕以及一些鱼类都是凉性的。特别是一些鱼肉如果和金盏菊花茶一起食用可能还会中毒。此外，有一些特殊的人群也是不适合饮用金盏菊花茶的，比如孕妇以及一些体寒、贫血的人就不适宜喝金盏菊花茶了。很多茶饮当中含有一些咖啡碱，这种物质就会增加孕妇心脏和肾脏的负担，不利于胎儿的发育。即使是进入哺乳期的女性朋友，如果摄入金盏菊花茶也会因为茶中的鞣酸而导致乳汁分泌减少的问题。另外，小孩子也不宜饮用金盏花茶。
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