铁观音是乌龙茶的极品，茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿，香高而持久，可谓“七泡有余香“，是一种品质特别高的茶叶，那极品铁观音的特征是什么呢？具体如下！
铁观音茶的等级
1、特级
高档铁观音(观音王)，条索肥壮、匀整重实，砂绿乌油润、汤色金黄透亮、滋味鲜爽、茶韵芬芳，有兰花香、水蜜桃香、青酸型等多种口味。
2、一级
中高档铁观音(观音王)，条索肥壮、匀整结实，砂绿乌油润，汤色金黄清澈，香气清高、音韵鲜明、口味甘醇。
3、二级
中档铁观音(观音王)，条索紧结重实，色泽砂绿油润，汤色金黄、口味独特，香气清雅、回甘生津。
4、三级
中低档铁观音，条索结实、色泽褐绿色、香气清醇、汤色橙黄。
5、四级
低档铁观音，条索粗松卷曲，色泽暗绿带褐、滋味清淡、清香宜人，汤色深黄橙红。
极品铁观音的特征
1、外形
条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大部分向叶背卷曲，色泽乌黑油润，砂绿明显。
2、内质
香气浓郁持久，音韵明显，带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味；茶汤金黄、橙黄，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽回甘。
3、叶底
枝身圆，梗皮红亮，叶柄宽肥厚（棕叶蒂），叶片肥厚软亮，叶面呈波状，称“绸缎面”。
极品铁观音功效
1、清热降火
常饮铁观音茶，具有润泽口腔、清热降火等功效，这是一款适宜在夏季饮用的保健茶饮品。
2、提神
常饮铁观音茶，能够有效的提神、消除倦怠，在精神疲惫时饮用再适合不过了。
3、解酒
铁观音茶还具有解酒的功效，因为茶多酚能够跟乙醇相作用。
4、防治龋齿
铁观音中富含氟，溶于水之后，能够跟牙齿中的钙质结合，形成氟化钙，此时饮用铁观音茶，还能有效防酸抗龋。
5、杀菌
铁观音中含有茶多酚，当它进入胃肠道后，能够跟蛋白质发生反应，使得起到杀菌止痢的作用。
6、减肥
铁观音中富含茶多酚，它能够促进脂肪酶的代谢，改善肥胖者的体型，从而达到减肥的效果。
综上所述，极品铁观音茶是一种品质特别高的茶叶，且极品铁观音茶的优势不仅体现在口感上面，最主要的是极品铁观音茶的功效非常的多！
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