现在有些茶叶的春茶已经开始采摘了，不过安溪的特产铁观音茶，却是要等到5月1号左右才有的，这点很多茶友还不是很了解，正宗的安溪铁观音茶叶是要在5月1号左右才开始采摘的哦，在铁观音山区的一些高山地带，铁观音采摘的季节有的会晚一些!
每年“五一”期间，正是安溪铁观音春季新茶大量上市的时候。对比往年，由于受气候影响，今年安溪铁观音，尤其是优质铁观音新茶的上市时间将较往年稍晚，而且产量有所减少，但春茶铁观音价格波动应该不大，这也是得到茶季高峰时刻才能体现。
由于今年春季多雨，安溪铁观音，尤其是优质铁观音应该比较晚才能大量上市。但今年安溪铁观音春茶生长期间降雨偏多，光合作用时间较长，所制茶叶更富有内溶物，“秋香”特色更浓郁。同时，由于春天天气温暖，水湿适宜，安溪铁观音茶树经过一个冬春的生长，根系发达，吸收能力强，贮藏较多养分，鲜叶持嫩性时间长，生长旺盛，多酚类含量适宜，氨基酸、果胶物质含量多，各种成分含量相对丰富协调。因此，铁观音春茶以滋味醇厚鲜爽、香气浓郁持久的特点备受消费者喜爱。
铁观音的高山气候原因造成茶青产量有所减少，因此今年安溪铁观音春茶的产量很可能要减产，但减产幅度不会太大，估计不会高于一成。
由于安溪铁观音茶叶消费热在全国兴起，安溪铁观音的名气越来越大，近年来有一种 “皇帝女儿不愁嫁”的态势。近几年来“安溪铁观音”在省外的市场份额日渐扩大，北京、上海、广东、山东、内蒙古等地的销量都很好。因此，每年新茶上市时，都会吸引大批的省外茶商来泉州安溪采购。也正因为这个因素，只要茶农手里没有存货，批发商都会把铁观音茶价再涨一成。
2020年铁观音批发价格的小幅度上涨，应该不会推高铁观音茶叶终端零售价，尤其是品牌茶企，都拥有一套稳定的铁观音价格体系，除非有特别大的变化，否则很少改变终端零售价。
版权及免责声明：部分素材来源于网络，版权归原作者所有。茶叶功效与作用表述仅供茶友参考，不作为医疗诊断依据。喝茶不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用。如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，或有疑问或不应无偿使用，请及时告知，我们将在第一时间删除!感谢原作者提供素材！