龙珠茶属于普洱茶,龙珠是一种外形似小圆球的普洱茶叶,其质地圆整,厚实且饱满,一般取在8~10克毛茶,蒸软后手工将之揉搓成球状,大不至团,小若珠丸,故名龙珠。
除了龙珠普洱茶,还有一种茶叶也被称为龙珠茶,即虫屎茶,虫屎茶又名“龙珠茶”,是广西桂林和湖南城步县的特产。
把野藤、陈年的陈茶和花香树等枝叶置于裸露的竹篮或将茶叶一片片串起,化香夜蛾织网产卵,成蛆后,幼虫咀咬茶叶成渣(珠状),沾挂在网外做保护伪装.珠状的茶渣就是“虫屎茶”,民间称“龙珠茶”。
茶叶文化
中国汉族人饮茶注重一个“品”字。凡来了客人,沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访,可征求意见,选用最合来客口味和最佳茶具待客。以茶敬客时,对茶叶适当拼配也是必要的。
主人在陪伴客人饮茶时,要注意客人杯、壶中的茶水残留量,一般用茶杯泡茶,如已喝去一半,就要添加开水,随喝随添,使茶水浓度基本保持前后一致,水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等,达到调节口味和点心之功效。
茶文化在汉族的生活中,非常重要。武王伐纣,茶叶已作为贡品。原始公社后期,茶叶成为货物交换的物品。战国,茶叶已有一定规模。先秦《诗经》总集有茶的记载。
又如在汉朝,茶叶成为佛教“坐禅”的专用滋补品。魏晋南北朝,已有饮茶之风。隋朝,全民普遍饮茶。唐朝,茶业昌盛,茶叶成为“人家不可一日无茶”,出现茶馆、茶宴、茶会,提倡客来敬茶。宋朝,流行斗茶,贡茶和赐茶等等。
是绿茶,其中贵州正德龙珠绿茶最为著名。
龙珠茶也叫虫屎茶,是苗族人最喜欢喝的一种特色茶,它在中国广西,贵州和湖南等地比较常见,这种茶营养价值比普通茶叶更高,它含有十几种人体必需的氨基酸和一些粗蛋白,还含有丰富维生素,人们用它泡水喝能保健身体也能预防疾病。
龙珠茶味清香,类似茶叶。尽管我国是一个茶叶生产和消费的大国,但龙珠茶却鲜为人知。其实,龙珠茶在我国生产和饮用已有悠久的历史。早在明朝,李时珍的《本草纲目》中就有记载。
龙珠茶是一种很好的医药保健饮料,据记载,龙珠茶具有清热、去暑、解毒、健胃、助消化等功效,对腹泻、鼻衄、牙龈出血和痔出血均有较好疗效,是热带和亚热带地区的一种重要的清凉饮料。
龙珠茶的营养价值高于普通茶叶,含有18至19种氨基酸,一定量的粗蛋白、粗脂肪、糖类、单宁、维生素等营养成分,还含有人体所需的微量元素。
1、取茶。由于龙珠茶是被压揉成珠子的形状,我们冲泡龙珠茶之前,取茶就十分方便,只需要把龙珠茶的茶珠从包装中取出放进茶杯里即可。唯一所要注意的就是重量的问题。一般龙珠茶都会是七八克左右的份量,对于一次冲泡来说是足够的。如果龙珠茶的茶珠比较小,我们也可以适当增加取茶的份量。
2、首泡。要泡好龙珠茶,首泡非常关键。因为龙珠茶的茶珠比较紧致,泡散比较困难,因此我们要在首泡上下功夫。把龙珠放进茶杯之后,倒入90摄氏度左右的热水,盖上盖子,闷泡一分半钟左右。这时候虽然龙珠茶的茶珠还没有完全散开,但热水已经完全浸入到茶珠内部。这个时候再把茶汤滤出来饮用。
3、静置。滤出龙珠茶的首泡茶汤之后,有人可能想当然地认为可以立刻倒入热水进行第二次冲泡了。其实这样做并不好。经过首泡之后,龙珠茶虽然已经被茶汤浸透,但是其本身并未完全舒展开来。这时需要做的是盖上杯盖,静置三分钟左右,让龙珠茶的茶叶充分吸收残留的水分,舒展开来。这样静置片刻,会更加有利于后续的冲泡。
4、多次冲泡。静置三分钟左右,我们就可以再次倒入热水,继续冲泡龙珠茶了。由于龙珠茶已经被泡散,接下来的冲泡就变得容易起来。时间上我们可以相应减短浸泡时间,甚至温度上我们也可以把温度稍微降低,用冲泡普通茶叶的水温来冲泡散开的龙珠茶。这样可以冲泡十几甚至二十几泡。
像老鼠屎一样的红茶叫龙珠茶,实际上又叫虫屎茶。
是人们把茶叶和其它一些植物堆放在一起,从而引来许多小虫,当这些小虫吃完茶叶后,留下了粒状虫屎和部分残余茎梗。用筛子筛去残渣,取其虫屎,美名"龙珠"。在云南普洱、广西桂林可见,量极少。
虫屎茶的由来
提到"虫屎",许多人会联想到臭和脏,其实不然,它带高雅的熟香,味浓略显甜,口味醇厚,汤色乌深,别有风味,连饮数杯,绝无腻感、反而感到情绪昂扬,思路广开。虫屎茶不但香味好,而且还是健胃的良药,对胃功能较差的人来说,尤有助益。
虫屎茶不仅含有茶叶的成分,而且含有茶虫吃了茶叶后所排泄出来的有机物.虫屎茶药用价值较高,正宗的六堡野生茶虫屎,品饮之后再饮什么茶都显得淡,再无味道。其实虫屎茶在农家一向是以当药为主,往往以陈年为佳。
真正的农家六堡茶虫屎,应是甘甜极够,茶香明显,多为霜降大叶茶香,且爽口耐泡,少许,约1克,就可五六人品尝。当然,茶虫屎好与否取决于茶虫所吃的茶叶质量与时间来决定的,正宗的六堡野生茶加上陈年,泡饮起来入口较纯而无异味,过后满口生津回甘,久久不消。
龙珠茶属于高档茶类,因为龙珠茶又名虫茶、虫屎茶、化香蛾金等,属于六堡茶的范畴,是让专吃茶叶的茶虫吃掉茶叶后,让茶叶在茶虫体内经过消化系统发酵,形成黑褐色芝麻大小的颗粒,再用筛子筛掉残余茎梗,即可得到龙珠茶。
龙珠茶主要产于广西、湖南、贵州、云南一带,米粒比较小,呈黑褐色,用沸水将龙珠茶泡开后即可饮用。沸水能使龙珠茶中的营养成分几乎全部都溶解在茶汤中,色泽也像咖啡一样,虽然龙珠茶的色泽像咖啡一样,但饮用之后会给予人甘甜之感。
由于品质优异的原因,龙珠茶成为了礼客佳品,在进行人际交往时赠送给对方龙珠茶,或是用龙珠茶来待客,均能体现出自己对对方的重视感,让二人之间的关系更近一步。
龙珠茶属于高档茶类,因为龙珠茶又名虫茶、虫屎茶、化香蛾金等,属于六堡茶的范畴,是让专吃茶叶的茶虫吃掉茶叶后,让茶叶在茶虫体内经过消化系统发酵,形成黑褐色芝麻大小的颗粒,再用筛子筛掉残余茎梗,即可得到龙珠茶。
龙珠茶主要产于广西、湖南、贵州、云南一带,米粒比较小,呈黑褐色,用沸水将龙珠茶泡开后即可饮用。沸水能使龙珠茶中的营养成分几乎全部都溶解在茶汤中,色泽也像咖啡一样,虽然龙珠茶的色泽像咖啡一样,但饮用之后会给予人甘甜之感。
由于品质优异的原因,龙珠茶成为了礼客佳品,在进行人际交往时赠送给对方龙珠茶,或是用龙珠茶来待客,均能体现出自己对对方的重视感,让二人之间的关系更近一步。
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