泉州晚报社·泉州通客户端6月4日讯（通讯员吴梅珍 泉州晚报记者谢伟端）揭盖闻香、分辨汤底、匀汤品尝、察看叶底……近日，春季传统技艺铁观音茶王赛在安溪县西坪镇火热举行。此次大赛以“追源寻韵 回归传统”为主题，来自该镇安溪铁观音发源地核心产区的130多个茶样，同台比拼，角逐“茶王”称号。
现场，评委们对参赛茶样进行严格品鉴与筛选。经过初赛、决赛、总决赛层层筛选，评委们优中选优，最终评出金奖1名、银奖2名、铜奖3名、优质奖6名。“本次铁观音传统技艺茶王赛整体发酵程度高、水质好，富有观音韵。”评委高达洲介绍，今年评选标准与往年差别不大，但是更注重传统技艺的发酵程度。选送的茶样色香味俱全，且都是按照传统技艺制作。
“通过举办传统技艺铁观音茶王赛，挖掘和培养传统制茶能手，引领安溪铁观音传统工艺传承与创新，促进西坪茶产业发展，助力乡村振兴。”安溪县西坪镇茶产业发展促进会会长王培坤说，此次春季传统技艺铁观音茶王赛，是该镇时隔近20年再次举办传统技艺铁观音茶王赛。“现在年轻人对传统技艺铁观音的意识相对比较模糊。”王培坤认为，此次茶王赛能够让更多的年轻茶农、茶商重视传统技艺，也能为茶农、茶商搭建交流平台，提升种茶制茶水平。
【编辑：林燕婉】
（作者：谢伟端)
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