茶叶形态特征:

对于“茶叶蛋”事件 诸君有什么看法？

我最近听闻茶叶蛋价格疯涨，又看见大陆网民纷纷晒出祖传茶叶蛋，我向来喜欢追根问底，在搞清事情的来龙去脉之后，不禁感叹大陆网民内心脆弱自卑的心理。n 台湾电视节目时常有很多出格秀下限的言行举动，这在大陆网民看来见怪不怪，而茶叶蛋言论发生在2011年，两三年前的事被一而再再而三的翻出来议论，其中原因是值得深思的。n 茶叶蛋风波制造者是台湾教授高志斌，他在节目里称大陆人均收入低很多大陆人消费不起茶叶蛋（原话是大陆人消费不起茶叶蛋）。高教授确有贬低大陆人的意思。就可以知道高教授原意是大陆各地贫富不均，穷地方的人不可能每天都买得起茶叶蛋，这句话确实没错。两极分化是中国也是全世界急需解决的问题。据全球援助与发展组织乐施会（Oxfam）最新报告显示，全球最富有的85人的财富总额相当于世界上35亿贫苦人口所拥有的全部财产。你没看错，那85人手里握着全球一半人口的资源，贫富差距之大大家心知肚明。当买一套房子需还三四十年债务的人和一口气能买十几套房子的人同时存在时，当把馒头咸菜当做营养午餐的人和一顿上万元没碰几筷子就倒掉的人同时存在时，当没钱结婚无奈mgc婚和婚礼出动几十辆豪车花费上百万的人同时存在时，你还敢说贫富均匀嘛。中国有买不起茶叶蛋人也有能买下全台湾茶叶蛋的人。当你坐在电脑前或拿着手机纵览全球时事点评江山，当你看到周围的人也跟你一样干着同样的，你理所当然的认为自己的生活就是全世界人生活。而贫困线竟低至2300元/年，也就是每天收入超过6.3元你就脱离了贫困，那徘徊在这个数字周围甚至几倍于这个数字的人口，他们可能好几个月才吃一次肉，他们把鸡蛋当做生活中唯一的营养品。而茶叶蛋价格又比鸡蛋贵，当他们想要买个茶叶蛋时，我们在网上晒茶叶蛋来讽刺台湾同胞的做法，恰恰说明了我们底气不足。好比一个有钱的邻居讥笑你吃不起茶叶蛋，你就每天拿个茶叶蛋在他面前晃悠并且吃给他看，来讽刺他的自大和愚蠢，连我吃不吃得起茶叶蛋都不知道，这不是跟他讥笑你吃不起茶叶蛋的行为如出一辙。若你真拥有财富，你还会在乎别人说你吃不起茶叶蛋并且吃给他看，你顶多暗笑继而转身离开，在我们内心最深处爆炸，炸出了心底最自卑的一面。假如把茶叶蛋换成苹果手机，我们还有那么足的底气来讽刺他们吗。假如此时一部分人纷纷在网上晒出他们的车子房产证，产生心理落差的众多底层网民此时不是讽刺台湾同胞而是围攻大陆同胞了。仅仅把车房换成了茶叶蛋这种喜闻乐见的食品。

百年老店中茶叶蛋技术是怎么做的？附详细配方比例

好厨师特邀17年特色餐饮店的许师傅做分享，特别为各位献上秘制五香茶叶蛋制作技术（附详细配方），新鸡蛋 8 个、红茶包 2 包（或普通干红茶 15 克）八角、香叶、桂皮、辣椒、花椒各若干（香料参考分量：不吃辣的不要放，1、鸡蛋冷水下锅煮 10 分钟捞出晾至不烫手：将鸡蛋敲至壳有裂纹，2、锅中放入香料加入水至锅的最高水位线；3、汤料煮开后加入 5 大勺生抽（75ML)1 大勺老抽(15ML）加入红茶包；4、再次煮开后下入敲碎的鸡蛋盖上盖子小火煮上 15 分钟关火焖上几个小时；5、建议晚上烧上焖到第二天早上吃；非常的香和入味，1、汤水的高度必须要盖过鸡蛋：浸泡时间最好能达 5 个小时。建议晚上做。第二天早上热下就可以吃了，很入味，2、鸡蛋在第一次煮的时候，一定要冷水下锅，可以开小火慢慢的煮，切记开大火煮。不然鸡蛋容易爆裂，3、敲鸡蛋的时候力量要小点。太用力了容易半个蛋壳整体脱落，4、这里老抽是负责上色作用的;不要放太多了。

茶叶蛋卤水的做法