七子饼茶,每片饼净重357g,七饼为一筒,故称为七子饼茶。七子饼茶,原为普洱茶传统技艺中的一种,但随着近年来普洱茶的火爆,加上七子饼茶象征团团圆圆的寓意,因而目前市场上的普洱茶大多是以饼茶形式所展现。如今,市场流通的七子饼茶一般为5年,7年以上的已经很贵,10年以上算得上上乘品质,20年以上在流通领域中已极为罕见。
在云南少数民族中,七子饼茶常作为儿女结婚时的彩礼和逢年过节的礼品,表示“七子”同贺,祝贺家合万事兴。因而,在传统意义上而言,购买七子饼茶时,一般都是买一筒(七饼)。但随着时代的发展,茶友可选茶类的丰富性大大增加,买一筒七子饼茶的茶友越来越少,一般是以买单片七子饼普洱茶的居多。目前市场上,单饼七子饼茶的价格从数十元至上千元不等,单筒七子饼茶的价格从100元至上千元不等,价格差价还是挺大的,主要视七子饼茶的产地、年份、品牌等因素而定;像冰岛、班章等地出产的普洱茶饼价格往往都会偏高些。
云南七子饼茶是“活的有机体”,其主要特点在于茶体完成后,所持续进行的“后发酵作用”(或称后熟作用、陈化作用),随着时间的延长,它的风味转换越趋稳定内敛,不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同,这也是品茶茗、藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”。其实,一饼七子饼茶的最终完成可能长达数十、近百年之久,因为打从茶叶离树起,直到热水冲入壶中,它都无时无刻不在转化进程中。因此,七子饼茶可以长久陈放,每多放一年它的品质及价值会向上攀升一个档次,历经年深日久,一个普通的七子饼也会从平凡到卓越。
另外,七子饼普洱茶是一种有生命的茶,建议大家在购买七子饼茶时,抱着理性的态度,不要有投机的心态,免得就丧失了我们吃茶的初衷了。
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